日前，博罗县举办了十大名菜、十大名小吃评选活动，石湾镇一品堂和金禾荟餐饮共有4款美食成功入选和获得优秀奖项。下面，小编带大家探店“石湾金禾荟”，为各位“吃货”详细获奖小吃“客家擂茶馅饼”和“炭烧糯米鸡”。
十大名小吃——客家擂茶馅饼
酥脆的外表下
裹着鲜嫩多汁的肉馅
些许的鲜红蟹子搭配
一抹茶色的“外衣”
这款获得博罗“十大名小吃”称号的
客家擂茶馅饼绝对能够挑起
一众“吃货”的味蕾
客家擂茶馅饼由石湾金禾荟独创
源于极具客家特色的艾糍
选用由菠菜、韭菜等9种蔬菜
榨汁而成的客家擂茶汁作为原料
再配上上等的手工鲜肉馅
就变成了客家擂茶馅饼
传统手艺
保留传统的制作工艺
却散发出别具一格的风味
恰到好处的火候让馅饼
保持了香脆的口感
肉馅的咸香在口腔飘浮
再配上一壶好茶
作为吃货的你们一定不能错过！
十大名小吃优秀奖——炭烧糯米鸡
糯米鸡作为粤式点心不可或缺的一部分，香甜软糯的糯米饭，配上丰富的馅料和荷叶的淡淡清香，让糯米鸡早已成为各位街坊必点的早茶茶点，但芝士沙拉酱＋糯米鸡这种搭配，各位街坊有没有试过呢？金禾荟的点心总厨谢师傅就为我们带来了这款口味独特的炭烧糯米鸡。传统的糯米鸡虽然味道一流，但也容易产生腻口的感觉，谢师傅突发奇想，通过改变糯米鸡的口感让其产生一种口味新奇却保留传统的味道，先用荷叶裹着糯米鸡隔水蒸，让其充分吸收荷叶的清香，蒸熟后拨开荷叶，在糯米鸡表面涂上特调的芝士沙拉酱，再用烤箱焗，在出炉的瞬间，奶香味扑鼻而来，一口下去，奶香四溢之余还夹杂着些许糯香味，吞下之后，淡淡的芥末不断刺激你的味蕾，顿时就消除了之前的腻口感，没想到芝士＋糯米鸡居然能这么搭！
这款炭烧糯米鸡所带来的
独特体验
小编还是第一次尝试
在博罗十大名小吃的比拼中
它获得了优秀奖
尊重传统融入创新
这款老少皆宜的新式糯米鸡
各位街坊真的不能错过！
除了两款名小吃
金禾荟还有许多精致美味的
粤式点心
舒适的用餐环境和周到的服务
约上三五知己或是带上家人
一起享受一顿正宗粤式早茶！
点
心
粤式点心
